大學食堂的客源以學生為主，一到飯點會擠滿了人，源源不斷的客流量是其優勢所在。大學食堂加盟項目選擇應以價格合理，健康衛生，出餐快，百吃不厭的美食為主。
下面給大家推薦一個投資小無需大廚操作簡單的餐飲項目--黃燜雞米飯。
有很多投身餐飲行業的創業者對黃燜雞米飯是很感興趣的，因其操作流程化，出餐快，不用等，而且黃燜雞營養價值高，價格適中，符合大學生的飲食需求，給消費者無盡的美味享受，比較適合在大學食堂里餐飲檔口的經營。
從2011年起黃燜雞米飯在餐飲市場上的表現搶眼，黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃，源自山東省的傳統名吃，屬于魯菜系。始于濟南名店"吉玲園"。該小吃做成后色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉，做出的黃燜雞嫩滑多汁，汁味和香味浸入雞肉內部，色澤均勻。用土制砂鍋燒制，砂鍋內沸騰，香氣直入鼻中，雞塊滾燙，色度與亮度呈現不錯狀態。
黃燜雞米飯的火爆有其獨特的原因，首先就在于其超強的可復制性，只要能掌握技術就能開店，然后采用醬料和原材料都可由相應的廠家供應，黃燜雞米飯的出現給餐飲市場注入了一股新鮮的血液，愿更多的餐飲創業人能大展宏圖，實現創業理想。