俗話說無雞不成宴、無魚不成席，可見炒雞深受大眾的追捧。比較有名的炒雞，有臨沂炒雞、棗莊辣子雞、新疆大盤雞，還有近些年火遍大江南北的濟南黃燜雞，各有各的特點。下面介紹下如何開一家炒雞店。

 

一、開店選址

開一家炒雞店，選址尤為重要，盡量選址人群旺、商業氣氛濃的地段，或者寫字樓附近，面向上班族，或者定位于居民社區，開一家社區店。近些年流行外賣，當然也可以考慮降低門面成本，開一家專門做外賣的黃燜雞炒雞店，也是不錯的選擇。

 

二、選醬料選供應商

開一家炒雞店，選醬料很關鍵，現如今的快餐店基本都是使用成品醬料，快速出餐、標準化的制作流程。所以選一家質量可靠，口味大眾喜歡，價格合理的黃燜雞醬料供應廠家尤為重要。山東杰靈餐飲是一家醬料生產廠家，供應核新燉肉料可以用于黃燜雞、各種炒雞等制作，有標準化的制作流程，先嘗后買提供試用裝及制作培訓，如果您在選擇開一家炒雞店或黃燜雞店，歡迎來電咨詢。

 

三、服務質量

餐飲店屬于服務行業，客戶來店消費，除了看中店鋪的環境、菜品的口味，還重視服務質量。要經常搞活動吸引客戶，并且能留存老客戶形成回頭客，一個店鋪才能逐漸的做出口碑，逐步得到認可。