開一家黃燜雞店通常需要辦理以下證件：

1、營業執照：到當地市場監督管理部門辦理，確定店鋪的合法經營資格。

2、食品經營許可證：確保食品經營符合相關標準和規定，涉及食品加工和銷售環節。

3、健康證：店內員工需要辦理，證明身體健康，適合從事食品相關工作。

4、稅務登記證：依法納稅的必要證件。

5、消防相關證件（根據當地要求）：保證店鋪的消防安全符合規定。

辦理這些證件的具體流程和要求可能因地區而異。比如，辦理營業執照時，需要準備身份證明、場地證明等材料；辦理食品經營許可證時，可能需要提供店鋪布局圖、衛生管理制度等。在實際操作中，可以先咨詢當地相關部門，了解詳細的辦理流程和所需材料，以確保順利完成證件辦理，合法合規經營店鋪。